L’âme singulière des vins de Saint-Émilion : secrets d’une légende bordelaise
L’appellation Saint-Émilion couvre aujourd’hui près de 5 400 hectares sur la rive droite de la Dordogne, abritant plus de 800 domaines (source : CIVB, 2023). Loin de l’uniformité, cette mosaïque de parcelles livre un patchwork de vins : Les vins...